Gespeichert in Meinen Rezepten.
Aus meinen Meinen Rezepten.
Lustige Pennette
schnellgerichte
Nicht nur für Vegetarier, auch für alle, die frisches Gemüse und neue Kombinationen lieben, sind diese Pennette die richtige Wahl.
Zubereitung
25 min
Portionen
4
Zutaten
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
Die Tomaten in drei Esslöffel Olivenöl braten, Zucker und Vegeta natural zugeben. Im restlichen Olivenöl in einer zweiten Pfanne die in Stäbchen geschnittene Paprika und die würfelig geschnittenen Zucchini braten. Die abgetropften Auberginen dazu geben und zusammen noch circa zehn Minuten dünsten. Das Gemüse mit den Tomaten vermischen, das Bier dazu geben und kurz aufkochen. Die Nudeln im Salzwasser kochen, abseihen und mit der vorbereiteten Sauce vermischen. Die Auberginen würfelig schneiden, salzen und circa zehn Minuten ziehen lassen, dann abtropfen lassen.
Tipp
Servieren
gefällt es dir?