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Vegetarische Bällchen mit Spaghetti in Sauce
vegeta basis
Zubereitung
40 min
Portionen
4
Zutaten
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
- Die Sojaflocken nach Packungsanweisung in Wasser quellen lassen.
- Dann abtropfen lassen, den im Elektrohacker zerkleinerten Tofu dazugeben, salzen, pfeffern, Pflanzenbutter hinzufügen und gut vermengen, damit die Masse zusammenklebt und kompakt wird.
- Aus der Masse Bällchen formen und in Paniermehl mit Sesam wälzen.
- Die Bällchen in heißem Öl goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Spaghetti in kochendem Salzwasser garen.
- Die in Scheiben geschnittenen Champignons in einer Pfanne in erhitztem Olivenöl anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Kapern, gehackte Oliven und den Inhalt des Vegeta basis-Beutels zugeben, mit 400 ml kaltem Wasser und Rahm verrühren.
Tipp
Statt Spaghetti können auch gekochte Gnocchi verwendet werden.
Servieren
Die Spaghetti mit den goldbraunen Bällchen servieren. (für 4 Personen)
