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Hähnchen-Quinoa Bowl
hauptgericht, mittagessen zum mitnehmen, vorspeise, salat, schnellgerichte, leichter sommer
Hähnchenoberkeulen und Quinoa sind die Hauptzutaten der Hähnchen-Quinoa-Bowl. Diese Harmonie wäre ohne ausgewählte Aromen und Geschmacksrichtungen sowie Farben bunter Gemüse nicht möglich gewesen.
Zubereitung
45 min
Portionen
4
Zutaten
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
Den Grill oder die Grillpfanne gut erhitzen. Das marinierte Hähnchen auf jeder Seite anbraten, bis es von innen vollständig gegart ist. Etwas abkühlen lassen, dann in dickere Scheiben schneiden. In einer Salatschüssel Quinoa, Hühnchen, Zuckermais, geviertelte Tomate, in Stifte geschnittene Karotte, in dünne Scheiben geschnittene Gurke, gewürfelten Paprika und in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln vermischen. Den Rest der Marinade darüber gießen und vermischen. Olivenöl, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch, Curry, Apfelessig, Honig und Vegeta in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Hälfte der vorbereiteten Mischung über das Hähnchen gießen und mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) im Kühlschrank stehen lassen. Quinoa 12 Minuten in Salzwasser kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
Tipp
Servieren
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