Gespeichert in Meinen Rezepten.
Aus meinen Meinen Rezepten.
Lasagne mit Zucchini und Käse
Verwöhnen Sie Ihre Gesellschaft mit einer italienischen Spezialität, von der sogar die Katze Garfield ins Schwärmen gerät! Die Gourmet-Variante mit Zucchini und drei Käsesorten verwandelt die beliebte Lasagne in eine neue, angenehme Entdeckung! Bieten Sie sie auch Vegetariern an!
Zubereitung
80 min
Portionen
6
Zutaten
Für die Bechamelsauce:
Toller Tipp: Wähle Zutaten, die du bereits hast und finde heraus, welche du noch brauchst. Das hilft dir zu entscheiden, was du kochst.
Zubereitung
-
Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie längs in dünne Scheiben. Braten Sie sie in erhitzter Butter an, bestreuen Sie sie mit Vegeta, würzen Sie mit Pfeffer und nehmen Sie sie vom Herd.
-
Kochen Sie die Lasagne in gesalzenem Wasser (2-3 Minuten), in das Sie ein paar Tropfen Öl gegeben haben, damit die Blätter nicht zusammenkleben, oder verwenden Sie Lasagne, die nicht gekocht werden muss.
-
Für die Bechamelsauce, das Mehl in der Butter leicht anrösten. Nach und nach die warme Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte, dicke Mischung entsteht. Vegeta, Pfeffer und Salz hinzufügen.
-
Auf den Boden einer feuerfesten Form (30×19 cm) etwas Béchamel geben, eine Schicht Lasagneblätter (3 Blätter) darauflegen, Béchamel, Zucchini, geriebenen Mozzarella und zerrissenen Gorgonzola darauf verteilen. Dann wieder Lasagneblätter darauflegen und den Vorgang wiederholen, sodass auf das letzte Lasagneblatt Béchamel, geriebener Käse und Parmesan kommen.
-
Backen Sie etwa 25 Minuten in einem auf 220°C vorgeheizten Ofen.
Tipp
Wenn die Zucchini größer sind, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie dann in Scheiben.
Sie können dies auch einfrieren
Einfrieren: Bereiten Sie das Gericht bis Schritt 5 des Verfahrens vor, lassen Sie es in der Auflaufform abkühlen und stellen Sie es 2 Stunden in das Gefrierfach. Tauchen Sie die Auflaufform kurz in heißes Wasser, nehmen Sie die Lasagne heraus, verpacken Sie sie in einen Beutel und legen Sie sie zurück ins Gefrierfach.
Auftauen: Nehmen Sie die Lasagne aus dem Beutel, legen Sie sie zurück in die Auflaufform und lassen Sie sie etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie bei 180°C etwa 40 Minuten.
Haltbarkeit: 30 Tage.
Servieren
Servieren Sie die Lasagne warm, in Würfel geschnitten.
