Spremljeno u Moji recepti.

Uklonjeno iz Moji recepti.

SVI RECEPTI

Spremi

Ispiši

Brudet od hobotnice

Spremi

Ispiši

Brudet je poznat još i pod nazivom brujet ili brodet, a brudet od hobotnice najbolje je, kao i sve ostale brudete, poslužiti s palentom koju možete dodatno popeći da bi bila hrskavija.

Priprema

100 min

Porcija za

4

Sastojci

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Priprema

  1. Hobotnicu stavite kuhati u kipuću vodu tako da je voda prekrije i kuhajte je dok ne omekša (oko sat vremena).
  2. Kuhanu hobotnicu izvadite, narežite na krupnije komade.
  3. U širokoj i dubokoj posudi zagrijte maslinovo ulje i dodajte narezani luk. Popecite ga, dodajte sitno nasjeckani češnjak, sjeckanu rajčicu i Vegeta Natur za ribu.
  4. Pirjajte oko 10 minuta, dodajte hobotnicu i vino te nastavite pirjati dok ne dobijete umak.
  5. Za palentu, u 900 ml kipuće posoljene vode dodajte maslinovo ulje i uspite palentu. Dobro promiješajte i na umjerenoj vatri kuhajte 2 minute.
  6. Kada se zgusne izlijte u posudu pa narežite na komade.

Savjet

Da se hobotnica prije skuha prethodno ju zamrznite.

Posluživanje

Brudet od hobotnice pospite peršinom i još topao poslužite uz palentu. Narezanu palentu možete kratko popeći na roštilju ili tavi, bit će hrskava izvana i još ukusnija.

Potraži u trgovinama: