Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Domaći boršč s Vegetom
glavno jelo, govedina, jesenski tanjur
Uz moskovski MHAT teatar, postoji klub-restoran dostojan njihove umjetnosti. Glavni kuhar Aleksandr Tihonov nadahnuto i kreativno oživljava stara ruska jela, a ekipu Vegetine kuhinje oduševio je svojom inačicom poznatog ruskog jela boršča.
Priprema
110 min
Porcija za
8
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Meso stavite u oko 2, 5 l vode. Dodajte Vegetu, goveđu kocku i malo soli. Ostavite da malo prokuha. Povremeno skidajte pjenu s površine. Kuhano meso narežite na duguljaste komade. Ciklu ogulite, krupno naribajte i stavite u malo vode (kojoj ste dodali ocat) pa kuhajte 20-30 minuta. Kupus narežite na komadiće ili rezance, krumpir na kocke, luk na kockice, a mrkvu krupno naribajte. U juhu od mesa stavite kupus i kuhajte 10-15 minuta, dodajte krumpir i nastavite kuhati. Na ugrijanom maslacu propirjajte luk i mrkvu, dodajte koncentrat rajčice i sve zajedno pirjajte pa umiješajte u kupus zajedno s ciklom. Začinite paprom, lovorovim listom, šećerom i nasjeckanim češnjakom. Na kraju dodajte narezano meso i sve zajedno još kratko prokuhajte. Po potrebi boršč malo razrijedite, a po želji dodajte malo octa.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?