Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Pikantna juha od pečene cvjetače
Pikantna juha od pečene cvjetače spoj je zemljanih aroma i blage ljutine, a Vegeta Sweet chilli daje jelu karakter i rafinirano pikantnu toplinu.
Priprema
70 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Pećnicu zagrijte na 220° C.
-
U veću zdjelu stavite cvjetaču, prelijte s žlice maslinovog ulja i pospite Vegetom Sweet chili.
-
Dobro pomiješajte, pa u jednom sloju rasporedite po limu za pečenje.
-
Pecite 25 do 35 minuta dok cvjetača ne omekša i ne bude karamelizirana na rubovima. Na pola pečenja cvjetiće cvjetače preokrenite kako bi se ravnomjerno ispekla.
-
U većem loncu zagrijte preostalu žlicu maslinovog ulja, dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne omekša i postane proziran.
-
Dodajte protisnuti češnjak i pirjajte, neprestano miješajući, dok ne zamiriše, oko 30 sekundi, a zatim dodajte temeljac.
-
Četiri najljepša pečena cvjetića cvjetače odvojite za ukras. Preostalu cvjetaču prebacite u lonac
-
Pojačajte vatru i pustite da zakuha, a zatim smanjite vatru koliko je potrebno da lagano krčka. Kuhajte uz povremeno miješanje 20 minuta kako bi se okusi stopili.
-
Nakon što je juha gotova, lonac maknite s vatre i ostavite nekoliko minuta da se juha ohladi. Juhu potom premjestite u blender, dodajte maslac i miksajte dok ne postane glatko.
-
Dodajte limunov sok i po potrebi još Vegete sweet chili i ponovno izmiksajte.
Savjet
Vegeta Sweet chilli ima nenametljiv rafinirano pikantan okus koji omogućuje da već kuhano jelo dodatno začinite Vegetom Sweet chilli ukoliko volite pikantnije.
Posluživanje
U svaku zdjelicu stavite po jedan cvjetić cvjetače, prelijte juhom, pospite vlascem ili peršinom i poslužite.
