Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
File lososa sa šparogama i umakom od ljupčaca
File lososa sa šparogama i umakom od ljupčaca pripremite i poslužite s aromatičnim umakom od vrhnja i bijelog vina.
Priprema
20 min
Porcija za
4
Sastojci
Za umak:
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Losos lagano posolite, pospite svježe mljevenim paprom i ostavite sa strane.
-
Za umak, na maslinovo ulje dodajte protisnuti češnjak, zatim vino i kad malo iskuha ulijte vrhnje za kuhanje.
-
Dodajte ljupčac, peršin, sol te pustite da kuha 5 minuta. Maknite umak s vatre i uz pomoć pjenjače postepeno umiješajte hladan maslac narezan na listiće.
-
Šparoge skuhajte tako da u posoljenu vodu dodajte šećer i stavite kuhati očišćene cijele šparoge (s vrhovima prema gore tako da vire iz vode). Pazite da se šparoge ne prekuhaju i ostanu hrskave.
-
Na zagrijanu tavu stavite maslac da se zagrije i na njega stavite odreske lososa. Popecite ga sa svih strana.
Savjet
Losos uvijek pecite na dobro zagrijanoj tavi i kad se zapeče, dobije rumenu boju okrenite te ispecite i drugu stranu.
Posluživanje
Losos poslužite sa šparogama i aromatičnim umakom.
