Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Hruskava patka
Kineska tradicija nalaže usitnjavanje namirnica tijekom pripreme na veličinu zalogaja, a upotreba noža za stolom smatra se barbarstvom. Hruskavu patku marinirajte, a za pripremu izdvojite 2,5 sata. I zaboravite nož.
Priprema
150 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Patku iznutra i izvana natrljajte Vegetom.
-
Mladi luk narežite na veće komade i dodajte mu naribani đumbir. Ovom mješavinom napunite utrobu patke, pokrijte je aluminijskom folijom i ostavite stajati na hladnom mjestu oko 4 sata.
-
Nakon toga patku kuhajte na pari oko 2 sata, a zatim ohladite. Premažite soja umakom, pospite brašnom i dobro utrljajte.
-
Na zagrijanom ulju u voku pecite patku, okrećući je dok ne postane hruskava i zlatnosmeđe boje.
Savjet
Za pripremu umaka možete upotrijebiti Podravkin pekmez od šljiva.
Posluživanje
Pečenu patku narežite i poslužite s kineskim slatko-kiselim umakom od šljiva.
