Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Brancin na umaku od rajčice
Obilje povrća, maslinovo ulje i svježe začinsko bilje, učinit će filete brancina na umaku od rajčice ljetnim zalogajem za sjećanje.
Priprema
30 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Na zagrijano ulje stavite sitno narezani luk i popecite da postane staklast.
-
Dodajte naribanu mrkvu i sve kratko popecite.
-
Dodajte kapare, sjeckanu rajčicu, narezanu suhu rajčicu, zelene masline i Vegetu Natur Mediteran.
-
Pirjajte uz povremeno miješanje oko 15 minuta da se umak zgusne.
-
Filete ribe lagano posolite, pospite svježe mljevenim crnim paprom i nakapajte maslinovim uljem, pa pustite da kratko odstoje.
-
Filete stavite na zagrijano ulje stranom na kojoj je kožica.
-
Pecite da kožica porumeni, a zatim smanjite vatru i kratko ih popecite s druge strane.
-
Na ravni tanjur za posluživanje stavite umak i preko njega filete s kožicom prema gore.
Savjet
Filete ribe pecite kratko na visokoj temperaturi jer ćete tako sačuvati sočnost ribe.
Posluživanje
Pospite svježim biljem i poslužite s kuhanim krumpirima.
