Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Romesco s povrćem
Vrlo jednostavno pečeno povrće s maštovitim umakom od pečenih paprika, lješnjaka i parmezana dozovite ljepotu Španjolske umjetnosti i veselih ljudi.
Priprema
30 min
Porcija za
4
Sastojci
Za Romesco umak
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Povrće očistite, pa šparoge i mladi luk narežite na veće komade, mrkvu na štapiće, a tikvice na ploške.
-
Svo povrće stavite u posudu za pečenje, prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta.
-
Očišćene pečene paprike malo ocijedite i stavite u električnu sjeckalicu.
-
Dodajte naribani parmezan, lješnjake, pistacije, maslinovo ulje, aceto balsamico, češnjak, dimljenu papriku, sol i papar. Sve zajedno dobro izmiksajte da dobijete umak.
-
Pečeno povrće poslužite s Romesco umakom i natrganim ricotta sirom.
-
Ukrasite timijanom, poprženim lješnjacima, pistacijama, a po želji nakapajte s maslinovom uljem.
Savjet
Ako želite skratiti i ubrzati pripremu recepta, upotrijebite Pečene paprike Podravka koje prije upotrebe dobro ocijedite.
Posluživanje
Odmah poslužite.
