Spremljeno u Moji recepti.

Uklonjeno iz Moji recepti.

SVI RECEPTI

Spremi

Ispiši

Biftek s pršutom

Spremi

Ispiši

Sočan biftek s pršutom prava je kulinarska delicija. Kada ne bismo poznavali ostale sastojke, pomislili bismo da je jedina tajna okusa u pršutu i bifteku, ali ovako znamo da dobar udio u tome imaju i fini začini.

Priprema

90 min

Porcija za

4

Sastojci

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Priprema

  1. Sjemenke komorača, korijandera, kima i papar u zrnu kratko popecite na laganoj vatri u tavi bez masnoća. Nakon toga sjemenke usitnite žlicom ili u mužaru.
  2. Usitnjene sjemenke pomiješajte s Vegetom i ovom mješavinom natrljajte biftek.
  3. U široj tavi na 3 žlice ulja pripremljeni biftek popecite sa svih strana 10-ak minuta pa ga ohladite.
  4. Biftek omotajte ploškama pršuta, po potrebi ploške pričvrstite čačkalicama ili zavežite kuhinjskim koncem.
  5. Biftek stavite na pleh, dodajte preostalo ulje, maslac i grubo narezani češnjak. Pecite ga u pećnici zagrijanoj na 180-200°C 35-40 minuta.
  6. Tijekom pečenja biftek podlijevajte vodom, a potkraj ulijte bijelo vino.
  7. Pečeni biftek malo ohladite, uklonite čačkalice ili konac i narežite na ploške.
  8. Umak od pečenja procijedite i zakipite. Dodajte crno vino i Gussnel koji ste prethodno razmutili u malo hladne vode. Kratko prokuhajte.

Savjet

Biftek možete pripremati i u tavi kao odreske omotane ploškom pršuta.

Posluživanje

Narezane odreske bifteka prelijte umakom i poslužite uz kuhanu blitvu, pržene bukovače i krumpir.

Potraži u trgovinama: