Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Božićna guska
Pečena guska punjena nadjevom od kiselih jabuka, grožđica, kestena i meda, bit će idealan izbor za božićnu, ali i svaku drugu svečanu, zimsku večeru. Posla oko pripreme ima, ali se trud stostruko isplati. Dobar tek svima. 🙂
Priprema
180 min
Porcija za
6
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Gusku operite hladnom vodom, a zatim dobro obrišite i posušite. Natrljajte je sa soli i paprom iznutra i izvana. Unutrašnjost guske natrljajte Vegetom.
-
Grožđice prelijte vrućom vodom i ostavite stajati.
-
Na zagrijani maslac stavite jabuke oguljene i narezane na kockice. Dodajte ocijeđene grožđice, kesten, muškatni oraščić i med, pa kratko popirjajte.
-
Guski zatvorite (zašijte) dio oko vrata, napunite nadjevom i zašijte otvor.
-
Posudu za pečenje nauljite, stavite u pećnicu zagrijanu na 200 C. Kad se ulje zagrije, stavite gusku u posudu za pečenje i prelijte s 200 ml vruće vode.
-
Gusku pecite oko sat vremena uz povremeno zalijevanje sokom od pečenja, a zatim je okrenite, zalijte s još 200 ml vrele vode i pecite još sat vremena.
-
Skoro pečenoj guski izlijte suvišnu tekućinu od pečenja, a gusku premažite medom s timijanom i pecite do lijepe smeđe boje (još oko 30 minuta).
Savjet
Ovako pečenoj guski kožica je hrskava i smeđe boje.
Posluživanje
Pečenu gusku narežite i poslužite s nadjevom, prilogom po želji i salatom.
