Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Božićna purica
glavno jelo, zimska priča
Tradicionalna pečenka, obično s mlincima, uz male izmjene može uvijek imati jednako prepoznatljiv, ali uvijek nov okus. Ovom vas recepturom podsjećamo na starinsku, vrlo ukusnu recepturu za pečenku s voćem.
Priprema
160 min
Porcija za
6
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Puricu razrežite po duljini hrpta. Pažljivo izvadite sve kosti, osim bataka, a meso od krila uvucite. Iznutra ju natrljajte Vegetom, a izvana solju i ostavite da odstoji najmanje sat vremena. Mlince prelijte kipućom vodom, ocijedite, pomiješajte s rastopljenim maslacem i napunite puricu. U puricu stavite cijelu naranču koja će dati odličan miris, ali i sočnost ovoj blagdanskoj purici.Sve otvore zatvorite kuharskim koncem. Stavite ju u odgovarajuću tepsiju, prelijte vrućim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko dva sata. Za vrijeme pečenja puricu podlijevajte mješavinom vode i vina. Nakon sat vremena stavite oko purice oguljene jabuke i kruške prerezane napola i očišćene od sjemenki. Potkraj dodajte bobice grožđa. Kad je purica pečena, izvadite konac i narežite ju na komade.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?