Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Cvjetača u Romesco umaku
Kad se cvjetača spoji s Romesco umakom od maslinovog ulja, luka, šafrana i paprike, postaje prava kulinarska diva. Ovo povrće zaslužuje pet zvjezdica i status jela s karakterom.
Priprema
60 min
Porcija za
2
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Za Romesco umak, zagrijte žlicu maslinova ulja u tavi, dodajte luk narezan na tanke ploške i popecite 3-5 minuta, odnosno dok ne omekša.
-
Dodajte šafran razmućen u 150 ml vode i pastu paprika pa kratko zagrijte.
-
Zatim sve stavite u multipraktik, dodajte kruh, bademe, limunov sok, zdrobljeni kumin, origano i češnjak.
-
Sve usitnite u grubu pastu.
-
Zagrijte pećnicu na 200°C.
-
Cvjetaču narežite na odreske debljine 2-3 cm.
-
Zagrijte tavu na jakoj vatri. Odreske cvjetače natrljajte 1 žlicom ulja i popecite u tavi, 2 minute sa svake strane.
-
Cvjetaču stavite u lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta dok ne omekša.
-
U tavi zagrijte 1 žlicu ulja, razbijte jaja i ispecite „na oko“.
Savjet
Prije posluživanja pospite popečenim bademima i nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Romesco umak rasporedite u tanjur, preko njega stavite odreske cvjetače i pečeno jaje i poslužite.
