Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Imam bayildi (nadjeveni patlidžan)
glavno jelo, dan bez mesa, vegetarijansko, lagano ljeto
Priča kazuje kako izvorno ime ovoga turskog jela kaže da se Imam onesvjestio. Zacijelo su mu ovako pripremljeni patlidžani bili toliko ukusni.
Priprema
60 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Patlidžane prerežite po duljini, a njihov mesni dio narežite u obliku mreže. Posolite ih i ostavite neka odstoje oko pola sata. Rajčice ogulite i narežite na kocke. Luk, češnjak i peršin nasjeckajte. Patlidžane osušite upijajućim papirom. Popecite ih na zagrijanom ulju s jedne i druge strane. Izvadite ih iz tave, izdubite mesni dio pa ga usitnite. Na preostalom ulju svijetlo popecite luk, dodajte rajčice i pirjajte dok dio tekućine ne ispari. Umiješajte češnjak, lovorov list, papar, malo šećera, mesni dio patlidžana i Vegetu. Pirjajte još oko 10 minuta pa dodajte peršin i bademe. U namašćenu vatrostalnu posudu složite patlidžane, napunite ih pripremljenom smjesom od povrća i zapecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200°C.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?