Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Juha od mrkve i cvjetače
Kremozna, vruća juha odličan je izbor kada želite svom tijelu priuštiti okrepljujuć i zdrav obrok. Imajte na umu da je juha od mrkve i cvjetače idealna kombinacija kada tražite način kako zakamuflirati ne baš svima omiljenu cvjetaču. I da ne zaboravimo, malo prepečenog kruha savršeno će se uklopiti uz ovu juhicu.
Priprema
40 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Tavu s neprijanjajućim dnom dobro zagrijte, dodajte sjemenke korijandera, pa ih popecite da zamirišu i postanu zlatno-smeđe boje.
-
Popečene sjemenke stavite u mužar ili mlinac za začine i grubo usitnite.
-
U posudu u kojoj ćete kuhati juhu stavite ulje, zagrijte ga, dodajte sitno narezani luk i popecite da omekša i dobije zlatnu boju.
-
Umiješajte sitno nasjeckani češnjak i kratko popecite da zamiriši.
-
Zatim dodajte mrkvu narezanu na ploške, zdrobljeni korijander, Vegetu i 1,5 l vode. Pustite da zakuha i kuhajte 5 minuta bez poklapanja.
-
Umiješajte cvjetove cvjetače, poklopite i kuhajte oko 10 minuta toliko koliko je potrebno da cvjetača omekša.
-
Juhu maknite s vatre, a zatim je štapnim mikserom ili blenderom usitnite da postane glatka.
-
Neposredno prije posluživanja dodajte chili i sol, limunovu koricu i sok.
Savjet
Gotovu juhu prije posluživanja uvijek probajte te po potrebi posolite.
Posluživanje
Ukrasite maslinovim uljem, morskom soli, svježe mljevenim crnim paprom i listićima korijandera, pa poslužite.
