Spremljeno u Moji recepti.

Uklonjeno iz Moji recepti.

SVI RECEPTI

Spremi

Ispiši

Ljetni rižoto sa šparogama

Spremi

Ispiši

Kremasti rižoto sa šparogama priprema se jednostavno i potrebno je izdvojiti tek pola sata, ali je svejedno pravi ljetni gurmanski užitak.

Priprema

35 min

Porcija za

2

Sastojci

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Priprema

  1. Šparoge očistite tako da odvojite tvrde dijelove biljke. Drvenaste dijelove stavite u 800 ml vrele vode, dodajte Vegetu i kuhajte 10 minuta.
  2. Nakon kuhanja, drvenaste dijelove šparoga izvadite, a temeljac ostavite za podlijevanje rižota. Jestive (mekane) dijelove šparoga sitno narežite na kolutiće.
  3. U velikoj tavi zagrijte ulje i  maslac, dodajte sitno narezani mladi luk i popecite nekoliko minuta uz miješanje. Dodajte šparoge, popecite još 2 minute pa dodajte opranu rižu i nastavite zagrijavati nekoliko minuta dok ne postane polu prozirna.
  4. Ulijte vino, pirjajte da ispari, nakon čega smanjite vatru i postupno dodajući temeljac, uz miješanje pirjajte dok riža ne bude al dente.
  5. Na kraju dodajte maslac, parmezan i dobro promiješajte.

Savjet

Šparogama ćete najlakše odstraniti drvenaste dijelove tako da ih primite s obje ruke i lagano savijete. Puknut će točno na pravom mjestu i odvojiti drvenasti dio.

Posluživanje

Poslužite odmah toplo.

Potraži u trgovinama: