Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Pečené jehněčí
Zvyk, podle kterého se v Chorvatsku u každé cesty otáčejí rožně s jehněčím, není starší než několik desetiletí. Rozšířil se s turisty, které tento způsob přípravy masa nadchl svojí jednoduchostí a blízkostí k přírodě.
Priprema
120 min
Porcija za
6
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Maso omyjte, osušte a potřete Podravkou. Vložte ho na plech a přelijte rozpáleným olejem.
-
K jehněčímu přidejte snítku rozmarýnu, bobkový list, celou cibuli a na čtvrtky nakrájenou hlavičku česneku ve slupce.
-
Na plech přilijte 100 ml horké vody a vše dobře zakryjte alobalem. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C asi 90 minut.
-
Před koncem pečení odstraňte alobal, aby jehněčí dostalo pěknou barvu. Podle potřeby ho podlévejte šťávou z výpeku.
Savjet
Brambory můžete péci společně s masem. Přidejte je na plech, když je jehněčí měkké.
Posluživanje
Pečené jehněčí nakrájejte na kusy a šťávu z výpeku přeceďte a podávejte zvlášť. K jehněčímu podávejte pečené brambory, mladou cibulku, rajčata a salát podle chuti.
