Spremljeno u Moji recepti.

Uklonjeno iz Moji recepti.

SVI RECEPTI

Spremi

Ispiši

Pijetao u vinu

Spremi

Ispiši

Legenda kaže da je glasoviti recept francuske kuhinje Coq au Vin smislio kuhar Julija Cezara kada su Gali, nakon što ih je pokorio, cara darivali ironičnim poklonom u obliku žilavog starog pijetla. I tko onda kaže da svaki dar ne nađe primjenu?

Priprema

140 min

Porcija za

8

Sastojci

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Priprema

  1. Pijetla stavite u dublji i širi lonac, dodajte očišćeno i na veće komade narezano korjenasto povrće, Vegetu i zalijte s dovoljno vode da prekrijete sadržaj u loncu.
  2. Kuhajte pokriveno na laganoj vatri oko 90 minuta. Nakon toga, pijetla izvadite i narežite na manje komade.
  3. Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu, lovor, borovice, papar i podlijte s malo juhe.
  4. Zatim dodajte narezano meso pijetla, vino, Vegetu i pirjajte na laganoj vatri podlijevajući juhom dok meso ne omekša.
  5. Pred kraj kuhanja umiješajte brašno razmućeno u malo vode, pekmez i zalijte s toliko juhe da dobijete umak srednje gustoće. Kratko prokuhajte.

Savjet

Kuhano meso pijetla možete odvojiti od kosti i nastaviti pirjati.Ovo možete i zamrznutiZamrzavanje: Jelo pripremite do 5. koraka. Ohladite, stavite u jednu ili više posuda, ovisno o broju obroka, i zamrznite.Odmrzavanje: Preko noći jelo ostavite u hladnjaku, a zatim ga stavite u posudu s malo vode i lagano zagrijavajte. Završite jelo prema 5. koraku.Trajnost: do 60 dana.

Posluživanje

Pijetla poslužite uz kuhani krumpir.

Potraži u trgovinama: