Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Pureći bomboni s mediteranskim travama
Uz malo zapaljenog konjaka ovo jelo razotkrit će vam tajnu bogatstva mirisa i okusa purećeg bombona s mediteranskim začinima i jednom žlicom Vegete.
Priprema
45 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Pureće meso narežite na kockice, mladi luk na kolutice, a cešnjak nasjeckajte.
-
U tavi na zagrijanoj mješavini maslaca i ulja kratko popecite narezano meso (do zlatne boje). Podlijte konjakom i zapalite.
-
Kad se plamen ugasi dodajte pripremljeni mladi luk, a zatim cešnjak. Kad luk malo uvene podlijte s malo vode i dodajte narezano mediteransko bilje (dumbir, kadulju,
bosiljak) i 1 žlicu Vegete. -
Kratko pirjajte (da tekućina ukuha) i maknite s vatre te pustite da se malo ohladi.
-
Kore tankog vučenog tijesta narežite na 16 kvadrata veličine 18×18 cm (za 8 rolica), a nadjev rasporedite na 8 jednakih dijelova.
-
Dvije narezane kore položite jednu na drugu, na njih stavite dio nadjeva i zarolajte u rolicu.
-
Svaku rolicu vežite s jednom vlati vlasca otprilike 3 cm od ruba s obje strane kako biste dobili oblik “bombona”.
-
“Bombončiće” posložite u posudu za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 10 minuta.
-
Za to vrijeme pripremite prilog.
U kipuću vodu stavite kuhati smrznuti grašak. Kuhani grašak dobro procijedite, dodajte mu slatko vrhnje, posolite i pomoću štapnog miksera sameljite u pire.
Savjet
Tako slično jelo možemo pripremiti i u papiru za pečenje (cartoccio), gdje će prilikom otvaranja tako pripremljenog jela još više iznenaditi bogatstvo mirisa koje su namirnice zadržale kod takvog načina pripreme.
Posluživanje
Pureće bombone s mediteranskim travama poslužite s pireom od graška.
