Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Salata od pečene mrkve i leće s humusom
ručak za van, predjelo, salata, brza jela
Ljubitelje vegetarijanskih zalogaja oduševit će ovaj nutritivno bogat obrok koji izvrsno sljubljuje začine i povrće u salatu od pečene mrkve i leće s humusom. Zasluge za kremoznost preuzima tekućina od slanutka.
Priprema
35 min
Porcija za
2
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
Pećnicu zagrijte na 200° C. Mrkvu i ljutiku narežite na ploške. Narezanu mrkvu i ljutiku stavite u posudu za pečenje prekrivenu papirom za pečenje. Nakapajte maslinovim uljem, javorovim sirupom, pospite dimljenom paprikom, zdrobljenim kimom, cimetom i posolite. Pecite 25-30 minuta da mrkva omekša i karamelizira se. Za to vrijeme pripremite salatu od leće. Ocijeđenoj leći dodajte maslinovo ulje, ocat, grubo nasjeckane bademe, narezane masline, peršin i mentu. Promiješajte i ostavite sa strane. U posudu stavite slanutak, nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, limunov sok i malo morske soli. Usitnite pomoću štapnog miksera da dobijete kremastu strukturu (po potrebi dodajte tekućine iz konzerve). Na tanjur za posluživanje za podlogu nanesite humus. Preko njega na pola tanjura stavite pečenu mrkvu, a na drugi dio salatu od leće.
Savjet
Posluživanje
sviđa ti se?