Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Tuna quiche
Quiche je otvorena pita od prhkoga tijesta, a zanimljiva je jer se možete poigrati raznovrsnim mesnim i povrtnim nadjevima. Isprobajte verziju s tunom, mozzarellom, špinatom i rajčicom koja prija topla i hladna.
Priprema
90 min
Sastojci
Za tijesto:
Za nadjev:
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Brašnu dodajte maslac narezan na listiće, pa dlanovima povežite brašno i maslac.
-
Nakon toga dodajte razmućeno jaje, vrhnje i malo soli te tijesto brzo izradite. Oblikujte ga u hljepčić i stavite u hladnjak neka odstoji 20 minuta.
-
Pećnicu zagrijte na 180°C.
-
Ohlađeno tijesto razvaljajte i položite u namašćenu posudu za pite (Ø oko 24 cm).
-
Pažljivo tijestom obložite dno i rub posude.
-
Tijesto izbodite vilicom i pecite 10 minuta.
-
U većoj posudi razmutite jaja, dodajte mlijeko, vrhnje, ricotta sir, 1 žlicu parmezana, bosiljak, sol, svježe mljeveni crni papar, malo svježe naribanog muškatnog oraščića i promiješajte da se dobro sjedine.
-
Na kraju umiješajte nasjeckani špinat.
-
Smjesu izlijte na tijesto.
-
Ocijeđenu tunu natrgajte na komade i rasporedite po smjesi.
-
Pospite narezanom mozzarellom, 1 žlicom parmezana i rasporedite rajčice prerezane po pola.
-
Pecite u zagrijanoj pećnici oko 50 minuta, dok se središte quicha ne stisne kad se lagano protrese ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist.
Savjet
Ostavite quiche da odmori 10-15 minuta nakon pečenja prije nego što ga narežete.
Posluživanje
Poslužite toplo ili hladno.
