Zapisane w moich przepisach.
Usunięto z moich przepisach.
Warzywna zupa z chrupiącą pancettą i słonecznymi pomidorami
ekspresowe dania, letnia smaki
This vegetable stew of leek and red beans with its soft texture and gentle flavour shall fit well with the summer season, and roasted pancetta shall give a final touch to this simple dish eaten with a spoon.
Przygotowanie
30 min
Porcja dla
4
Składniki
Wskazówka: Wskazówka: wybierz składniki, które już masz w domu i dowiedz się, których jeszcze Ci brakuje. Niech to pomoże Ci podjąć decyzję, co ugotować.
Przygotowanie
Posiekanego pora, startą marchewkę i rozmaryn podsmażyć na rozgrzanej oliwie, na małym ogniu, aż zmięknie (od czasu do czasu mieszając). Dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy przez minutę. Następnie dodajemy pomidory krojone, podlewamy odrobiną wody i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 10 minut, po czym wrzucamy czerwoną fasolę i zalewamy wodą (ok. 800 ml) oraz doprawiamy łyżką Vegety. Gotujemy kolejne 5 minut, a następnie zostawiamy do ostygnięcia. Odlewamy dwie filiżanki wywaru z warzywami i miksujemy, po czym wlewamy z powrotem do garnka i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania. Pancettę kroimy w paski (lub w kostkę) i podsmażamy, aż się zarumieni. Zupę podajemy na gorąco udekorowaną podsmażoną pancettą i pomidorami.
Rada
podoba Ci się to?