Sparad i Mina recept.
Borttagen från Mina recept.
Festlig köttfärslimpa
Tillagning
50 min
Portion for
6
Ingredienser
Sås
Ett bra tips: Välj de ingredienser du redan har hemma och se vilka som saknas. Låt det hjälpa dig att bestämma vad du ska laga.
Tillagning
-
Lägg den finhackade löken i den uppvärmda olivoljan och fräs tills den är glasaktig. Tillsätt skivad selleristjälk, stek kort och tillsätt tärnat äpple. Ta bort från värmen efter några minuter och låt svalna lite.
-
Lägg köttfärs i en skål, tillsätt lite salt och peppar, äggula, persilja, timjan och vegeta och blanda väl. Tillsätt sedan den förberedda blandningen med lök och äpple. Blanda allt väl och forma en rulle.
-
Lägg smördegen på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Skär degen med en kniv (pizzakniv) så att du får remsor som är 1-2 cm breda, men lämna mitten hel. Lägg köttfärslimpan på den delen, vik ändarna av degen och fläta ihop till ett rutnät.
-
Pensla degen med mjölk och ställ in i en förvärmd ugn på 200°c och gratinera i 30 minuter.
-
Servera köttfärslimpan med sås och sallad efter smak.
Råd
Efter 15 minuters gräddning, torka bort vätskan som limpan släppt ifrån sig med hushållspapper så att den kan gratineras bättre.
