Sparad i Mina recept.
Borttagen från Mina recept.
Bakade grönsaker
Tillagning
30 min
Portion for
6
Ingredienser
Ett bra tips: Välj de ingredienser du redan har hemma och se vilka som saknas. Låt det hjälpa dig att bestämma vad du ska laga.
Tillagning
-
Skär fänkålsroten i klyftor och zucchinin i slantar.
-
Smöra en stor stekpanna, lägg i klyftor av fänkål och stek kort så att fänkålen doftar, tillsätt zucchinin, sparrisen och spenaten och stek kort för att mjuka upp grönsakerna lite.
-
Tillsätt skivade tomater, Vegeta, oliver och peppar och rör om lätt.
-
Vispa ägg, grädde och riven ost väl, tillsätt en nypa salt och häll över grönsakerna.
-
Sänk värmen och när äggen är klara, strö över persilja och servera genast.
Råd
Fänkål är rik på eteriska oljor, så dess tillagning ger en aromatisk ton till en lätt grönsaksrätt. Fänkål passar bra i sallader och fiskrätter.
