Krämig zucchinisoppa

Skriv ut

köttfri dag, soppa, snabba måltider, vegetariskt

Tillagning

40 min

Portion for

300 g Potatis

600 g Zucchini

100 ml Matlagningsgrädde

1 Msk Vegeta Allkrydda

2-3 Msk Citronsaft

1-2 Vitlöksklyfta

80 g Lök

1.5 l Vatten

2 Msk Smör

Ett bra tips: Välj de ingredienser du redan har hemma och se vilka som saknas. Låt det hjälpa dig att bestämma vad du ska laga.

Hetta upp smöret och fräs den hackade löken. Tillsätt sedan skivad zucchini och stek.
Tillsätt skivad potatis, 1 l vatten, vegeta och koka i ca 20 minuter.
Tillsätt den pressade vitlöken till sist.
Hacka de kokta grönsakerna, tillsätt resten av vattnet, grädde och citronsaft och koka ihop allt kort.
Du kan servera den krämiga zucchinisoppan med tärnad mozzarella.

Du kan tillsätta några droppar balsamvinäger i soppan istället för citronsaft.

gillade du det?

Prova de här recepten också

huvudrätt, snabba måltider

Kyckling med krispig gnocchi och ärter

huvudrätt, köttfri dag

Lasagne med zucchini och ost

lunch att ta med, sallad

Krämig kycklingsallad med vindruvor

förrätter, köttfri dag

Zucchini-fritters

huvudrätt, efterrätt

Fyllda cannelloni

huvudrätt, snabba måltider

Lax honungssenap

huvudrätt, förrätter

Skinka och blomkålskakor

köttfri dag, snabba måltider

Saltbakad potatis