Sparad i Mina recept.
Borttagen från Mina recept.
Risotto alla milanese
Tillagning
30 min
Portion for
4
Ingredienser
Ett bra tips: Välj de ingredienser du redan har hemma och se vilka som saknas. Låt det hjälpa dig att bestämma vad du ska laga.
Tillagning
-
Lägg kycklingbuljongtärningar i 1 l kokande vatten och koka i några minuter.
-
Fräs den finhackade löken kort i det uppvärmda smöret.
-
Tillsätt det tvättade riset och fräs det kort. Häll på vinet och låt det koka, bräsera sedan genom att hälla i den varma soppan gradvis, rör om då och då.
-
Mot slutet, tillsätt Vegeta och saffran, sedan parmesan.
-
Servera risotto alla milanese med en färsk säsongssallad.
Råd
Använd rundkornigt ris (arborio). I slutet kan du tillsätta 50 ml matlagningsgrädde som gör riset krämigare.
