Spremljeno u Moji recepti.
Uklonjeno iz Moji recepti.
Bosanski japrak
Umotan u listove raštike ili vinove loze, bosanski japrak prava je riznica tradicionalnih okusa i ne smije se propustiti.
Priprema
80 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
-
Listovima raštike uklonite zadebljale dijelove i oblikujte ih.
-
Tako pripremljene listove raštike kratko blanširajte u vreloj posoljenoj vodi. Raštiku potom ohladite u hladnoj vodi i dobro ocijedite.
-
U posudu stavite mljeveno meso, Vegetu, crni papar, crvenu papriku, sol, ulje i sve zajedno rukom dobro promiješajte.
-
Dodajte opranu rižu i još dobro promiješajte.
-
Na list raštike stavite malo pripremljene mesne smjese i zamotajte u malu rolicu (japrak).
-
Na isti način pripremajte i ostale japrake dok ne potrošite sve sastojke. Dobit ćete oko 24 japraka.
-
Pripremljene japrake posložite u posudu, prelijte vrelom vodom toliko da ih potpuno prekrije i poklopite.
-
Kuhajte na laganoj vatri oko 60 minuta. Po potrebi tijekom kuhanja dodajte još vode.
-
Kada je japrak gotov, dodajte Passatu, kratko prokuhajte da dobijete umak.
-
Ako volite zapršku, pripremite je od ulja, brašna i crvene paprike te dodajte u tekućinu u kojoj se kuha japrak.
Savjet
Japrak se ne miješa tijekom kuhanja, posudu samo povremeno lagano protresite.
Posluživanje
Topli japrak poslužite s kiselim vrhnjem.
