Spremljeno u Moji recepti.

Uklonjeno iz Moji recepti.

SVI RECEPTI

Spremi

Ispiši

Šparoge s paprikama na mediteranski način

Spremi

Ispiši

Pinjoli i divlje šparoge, ali i bosiljak, vinski ocat te med u preljevu, otkrit će vam iskonski sredozemni štih u ovome zapravo praiskonskom jelu.

Priprema

50 min

Porcija za

4

Sastojci

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Priprema

  1. Paprike narežite na četvrtine, očistite od sjemenki i složite na pleh vanjskom stranom okrenutom prema dolje. Pecite ih u pećnici 8 do 10 minuta, tako da kožica potamni, a zatim ih izvadite.
  2. Ohladite ih, a zatim kožice ogulite i paprike narežite na kockice.
  3. Luk ogulite i narežite na sitne kockice, a pinjole popecite na tavi bez masnoća.
  4. Vegetu Natur za salatu pomiješajte s vodom i octom te ostavite neka odstoji oko 10 minuta.
  5. Zatim umiješajte maslinovo ulje, med i narezani bosiljak pa sve zajedno dobro izmiješajte. Prelijte preko paprika i luka pa sve lagano promiješajte i ostavite stajati.
  6. Šparogama odlomite zadebljale dijelove. Stavite ih u kipuću vodu u koju ste dodali malo soli i šećera pa kuhajte na umjerenoj vatri polupokriveno oko 5 minuta.
  7. Isperite ih pod mlazom hladne vode i ocijedite.

Savjet

Šparoge kuhajte u većoj količini vode kako biste smanjili njihovu gorčinu.

Posluživanje

Kuhane šparoge rasporedite na tanjure, prelijte salatnim preljevom i pospite nasjeckanim peršinom i pinjolama.

Potraži u trgovinama: