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Tomaten-Basilikum-Suppe
Diese köstliche Tomatensuppe mit Basilikum ist nicht nur erfrischend, sondern auch unglaublich sättigend – vor allem, wenn sie mit gerösteten Brotwürfeln genossen wird!
Priprema
30 min
Porcija za
4
Sastojci
Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.
Priprema
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Die Tomaten in Würfel schneiden und beiseitestellen.
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Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
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Die Tomaten einrühren und ohne Deckel weiter köcheln lassen, bis die Tomaten größtenteils auseinanderfallen, etwa 10 Minuten.
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Die Tomaten in den Mixer geben, die Brühe hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verarbeiten (Sie können auch einen Stabmixer direkt im Topf verwenden).
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Die Suppe zurück in den Topf geben und bei Bedarf noch mehr Brühe dazugeben, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
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Basilikumpaste, Honig, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer untermischen bei Bedarf noch etwas Salz zugeben. Abdecken und weitere fünf Minuten kochen lassen.
Savjet
Man kann die Zwiebel auch durch Zwiebelpaste und den Knoblauch durch Knoblauchpaste ersetzen.
Posluživanje
Warm servieren, mit geröstetem Brot.
