Spremljeno u Moji recepti.

Uklonjeno iz Moji recepti.

SVI RECEPTI

Spremi

Ispiši

Rolada od purećeg filea

Spremi

Ispiši

Eterična ulja citrusa kolačima daju posebnu aromu, a tek bijelom mesu peradi? Uz dodatak lisnatog i korjenastog povrća za nadjev, bolje ne može.

Priprema

90 min

Porcija za

4

Sastojci

Super savjet: Odaberi sastojke koje već imaš i saznaj koji ti nedostaju. Neka ti to pomogne odlučiti što ćeš kuhati.

Priprema

  1. Pureći file zarežite po duljini, ali ne do kraja. S lijeve i s desne strane filea nožem dublje zarežite i file otvorite kao knjigu. Natucite ga batom za meso i natrljajte Vegetom Natur.
  2. Blitvu i mrkvu skuhajte.
  3. Mrkvu narežite na kockice, a blitvu usitnite ili nasjeckajte u električnoj sjeckalici.
  4. Malo posolite, dodajte parmezan, papar, krušne mrvice i sve dobro izmiješajte.
  5. Naribane korice limuna, naranče i limete stavite na vruću tavu bez masnoće. Dodajte peršin, protisnuti češnjak te kratko popecite i ohladite.
  6. Pripremljeni pureći file premažite nadjevom od blitve.
  7. Dodajte mrkvu i pospite pripremljenom začinskom mješavinom.
  8. File savijte, a krajeve pričvrstite čačkalicama.
  9. Nadjevenu roladu zamotajte u aluminijsku foliju premazanu uljem, stavite u kalup, podlijte vodom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 50 minuta.
  10. Potkraj pečenja maknite foliju i još kratko zapecite.
  11. Pečenu roladu malo ohladite, maknite čačkalice i narežite na ploške.

Savjet

Umak od pečenja možete procijediti, dodati malo bijelog vina i žličicu kukuruznog škroba Gussnel Dolcela razmućenog u malo vode. Dobit ćete vrlo ukusan umak uz ovo rafinirano jelo.

Posluživanje

Uz roladu poslužite kuhano povrće.

Potraži u trgovinama: